ヨルさんから貰ったやつ。
猪肉は牡丹鍋にして一発で終了。ご馳走様でした。非常に美味しかったです。 鹿肉は刺身でちょっとずつ食べていて、これはこれで非常に美味しいんだけど、 これだといつまでたってもなくならない気がしてきたので、 カミさんが一計を案じて鹿肉ローストにしてくれた。 ・赤ワイン、塩、こしょう、しょうが、にんにく、白ねぎを刻んだのををジップロックに入れて 鹿肉も投入。5時間くらい放っておく。 ・5時間後、肉を200℃のオーブンで30分くらい焼く。 ・オレンジをベースにしたソースでいただく 出来たのが以下。 鹿肉はローストが非常に美味しいということがわかりました。 刺身と比べてめちゃくちゃやわらかくなるのな。 サラダに乗っかっているみかんみたいみたいなのは、はっさく。 こないだsmillyからいただいた一品。これも非常に美味しかったですありがとう! いやまあ半分くらい惚気だというのは認める。
by zilzal999
| 2008-03-08 21:36
| 日記のようなもの
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